Für die Soße Sahne, Sahnekäse, Rotwein, Chesterkäse, Fleischtomatenstücke, etwas abgezogenen und fein geschnittenen Knoblauch, Dijon-Senf, Pfeffer, Salz und Milch in einem Topf verrühren und das Ganze leicht zum Kochen bringen.

Sobald die Tomaten langsam beginnen zu verkochen, die Reste der Tomaten herausnehmen und die Soße nochmals mit Wein, Senf und Gewürzen abschmecken. Nun die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und in die Auflaufformen verteilen. Darüber jeweils Tunfisch, gekochten Schinken und ein paar große Scheiben Tomaten geben.

Anschließend das Ganze mit der Soße übergießen und mit Streukäse belegen. Dann für 20 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Backofen überbacken.