Fruchtsaft mit dem Zucker und der Stärke verrühren und aufkochen. Die Beeren dazu geben, in 5 kleine Gläser füllen und 4 Stunden lang kalt stellen. Die Sahne mit dem ausgekratzten Vanillemark und dem Vanillezucker aufkochen und ebenfalls kalt werden lassen. Die gefüllten Gläser mit der Vanillesauce bedecken und servieren.