Zubereitung pro Portion:

Eine Runde Scheibe Blätterteig ausschneiden und darauf einen weiteren Ring aus Blätterteig geben. Die Schichten mit Ei verbinden.

In der Mitte geknetete Marzipanmasse mit Rum versetzt und eingearbeiteten Mandeln ausbreiten.

Dann Die Äpfel in Scheiben schneiden und auflegen. In die Mitte 4 Blaubeeren geben.

Eine kleine Flocke Butter auf die Blaubeeren geben und bei 180 Grad 12 min abbacken. Tipp: Schmeckt besonders gut mit Vanillesoße oder –Eis.