Die 1 1/4 Milchbrötchen in 5 gleichgroße Viertel schneiden. Dann in Milch tunken (allerdings nicht zu lange, die Brötchen müssen nur relativ gut durchgezogen sein). Anschließend den Mohn über die Brötchenviertel streuen.

Nun die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und ebenfalls auf die Brötchen geben. Zum Schluss mit Zimt berieseln und das Ganze ein paar Stunden durchziehen lassen, bevor man es serviert.