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Auch das noch!: Fritten-Frust! Auf Pommes-Fans kommt jetzt einiges zu
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Der heiße Sommer hat Folgen für Deutschlands Pommes-Fans: Kartoffeln bleiben kleiner, die Ernte schrumpft – und für Imbissbetreiber wird der Einkauf teurer. Müssen wir uns jetzt auf kurze und teurere Fritten einstellen?
Manchmal kommt es eben doch auf die Länge an. Igor Blazevic ist Inhaber dieses Pommesladens in Siegburg. In den vergangenen Monaten hatte er oft Fritten-Frust. Grund: kleine Kartoffeln: “Also die Kunden sind gewohnt, eine schöne lange Pommes zu haben und das ist das, was die meisten möchten. Aber es ist ein Naturprodukt und wir sind davon genauso abhängig wie viele andere.”
ER hat Kartoffeln für Fritten auf dem Feld. Hier am Niederrhein werden Erdäpfel geerntet, geschnitten und vorfrittiert. Dann laden sie hauptsächlich in den Tiefkühltruhen von Supermärkten. Für den Mann aus Wegberg sind Mini-Knollen ebenfalls ein Problem. Je kleiner, desto weniger Gewinn. OT Franz Josef Siegers: “Das sind die Kartoffeln vom Feld, welches wir nicht beregnen konnten. Die sind von dem Feld, Was wir beregnen konnten, ist die gleiche Sorte und die Böden sind auch fast identisch. Gut. Von daher ist das ganz klar, dass das nur der Mangel vom Wasser war.”
Hitze und Trockenheit des Sommers taten den Pflanzen nicht gut. Dieses Jahr werden in NRW rund 1,8 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet. So eine Schätzung des Statistischen Landesamts. Das wären fast 30 Prozent weniger als im Vorjahr. Der niedrigste Wert seit 2018. Der heiße Sommer hat eben auch seine Schattenseiten. Aber welche Pommes essen die Menschen eigentlich lieber - kurze oder lange? "Also lange Pommes. Vor allem, wenn sie dicker sind. Dann sind Sie nie fülliger."// "Lieber kurze Pommes. Nicht die langen. Die sind immer so schwierig zu essen." // Ich bin da völlig flexibel." // "Kurze Pommes sind gut.”
Imbiss-Chef Igor Blazevic musste in den vergangenen Monaten tiefer in die Tasche greifen. Schlechtere Ernte bedeutet meist höhere Einkaufspreise für ihn. SEINE Preise will er aber erstmal stabil halten. Die große Portion für 5,10 Euro. Der Pommesliebhaber möchte den Fritten-Freunden die Freude nicht verderben.
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