Mehr Wohlbefinden und weniger Kilos auf den Rippen
Lecker gesund essen: Drei neue Rezeptbücher
Gesundes Essen ist lebensnotwendig!
Vor allem im Hinblick auf die Vorbeugung von Krankheiten, aber auch um langfristig fit und schlank zu bleiben, spielt eine gesunde Ernährung eine wesentliche Rolle. Mit den richtigen Lebensmitteln können auch viele Symptome verbessert werden oder sogar ganz verschwinden. Wir haben drei spannende, neue Rezeptbücher für euch herausgesucht.
1. Die Ernährungs-Docs – Unsere 100 besten antientzündlichen Rezepte von den Ernährungs-Docs
Diabetes, Autoimmunerkrankungen, Darmerkrankheiten, aber auch ein schwaches Immunsystem, sowie andauernde Müdigkeit und Energielosigkeit: Viele belastende, oft chronische Symptome bzw. Krankheiten lassen sich mit der richtigen Ernährung nicht nur vorbeugen, sondern auch verbessern. Manchen Patienten gelingt sogar eine komplette Symptomfreiheit. Das haben die Ernährungs-Docs bereits oft genug gezeigt in ihrem bekannten TV-Format „Die Ernährungs-Docs“. Nun präsentieren sie ein neues Buch „Die Ernährungs-Docs – Unsere 100 besten antientzündlichen Rezepte“ von Dr. med. Matthias Riedl, Dr. med. Viola Andresen, Dr. med. Silja Schäfer und Dr. med. Jörn Klasen mit ihren 100 besten Rezepten. Das Essen soll nämlich nicht nur möglichst gesund sein und satt machen, sondern auch gut schmecken. Mit einer gesunden Ernährung fällt es außerdem viel leichter, überschüssige Kilos zu verlieren. In den Rezepten legen die Ärzte vor allem auf Entzündungshemmer wert, die Entzündungen im Körper stoppen sollen.
Ein paar Beispiel-Gerichte, die euch im Buch erwarten sind:
Hähnchensalat mit Mandeldressing
Nusskuchen mit Möhren und Sauerrahm
Buttermilch-Pancakes mit Beerenquark
2. Shameless Healthy von Nathalie Gleitman
Für die Foodbloggerin, Autorin und Ernährungsberaterin Nathalie Gleitman bedeutet eine gesunde Lebensweise nicht nur die richtige Ernährung, sondern auch ein besseres Stressmanagement, genügend Bewegung und ausreichend Schlaf. Sie selbst hatte in der Vergangenheit mit vielen Darmproblemen und Lebensmittelunverträglichkeiten wie Laktose- und Histaminintoleranz zu kämpfen. Deswegen hat sich einer gesunden und ganzheitlichen Lebensweise gewidmet. Ihr Motto in ihrem neuen Buch „Shameless Healthy: einfach gesund kochen - Mit vielen histaminarmen, gluten- und laktosefreien Rezepten“ von Nathalie Gleitman dafür lautet „Shameless Healthy“. Dazu schreibt sie: „Bei Shameless Healthy geht es nicht um Verzicht oder einen erhobenen Zeigefinger. Jede und jeder entscheidet individuell, wie ein gesunder Alltag für einen selbst aussieht.“ Man muss sich also nicht alles verbieten, nur weil man gesünder leben möchte. Es geht in ihrem Buch, das über 120 Rezepte enthält, auch um Selbstliebe und mehr Achtsamkeit im Alltag. Drin finden sich außerdem zahlreiche Tipps, Ernährungspläne, ein Well-Being-Tagebuch und zeitsparendes Meal-Prep.
3. So schmeckt Gemüse! von Sophia Löppert
Auch ihrem Instagram-Account präsentiert Sophia Löppert schon seit langer Zeit ihre vegetarischen Rezepte. Nun folgt da passende Kochbuch „ So schmeckt Gemüse!: 60 geniale vegetarische Wohlfühlrezepte für jede Jahreszeit“ von Sophia Löppert, das zeigen soll, wie lecker die vegetarische Küche tatsächlich sein kann. Ihr könnt beispielsweise grünen Spargel mit Tahinisoße und Granatapfel, Orangen-Chili-Lauch mit Linsencreme oder Aubergine mit Dattel‑Feta‑Füllung genießen. Ihr seid keine Vegetarier, sondern Veganer? Kein Problem: Zu jedem Rezept schlägt die Autorin auch eine vegane Variante vor. Die Rezepte orientieren sich dabei auch an den Jahreszeiten – so fällt es leichter regionales Obst und Gemüse zu verwenden beim Kochen und Backen.
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