Wir backen diesen Sommer keine Brownies, sondern Blondies. Lemon Blondies. Das ist gerade der TikTok-Trend schlechthin. Und den machen wir jetzt nach. Erst verquirlt ihr weiche Butter mit Zucker, bis eine solche fluffige Masse entsteht. Gebt dann Eier und Vanilleextrakt dazu. Damit unser Blondie richtig locker wird, sieben wir Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel und mixen dann die Masse. Wieder hakt nun die weiße Schokolade in kleine Stücke und hebt sie unter den Teig. Jetzt kommt der Saft einer Zitrone dazu. Achtet da auf jeden Fall auf die Kerne. Und ganz wichtig: Wir reiben noch richtig viel Zitronenzeste in den Teig. Nehmt da auf jeden Fall eine Biozitrone. Den Teig in die Form geben und für eine halbe Stunde im Ofen backen. Für den Zuckerguss verrührt ihr Puderzucker mit Zitronensaft. Jetzt nur noch den Zuckerguss auf den abgekühlten Kuchen geben und nochmal Zitronenzeste darüberstreuen.