'Goodbye Deutschland' begleitet Melanie auf Sansibar, wo sie mehr will als „nur“ ein Hotel betreiben: Sie möchte eigene Bananen pflanzen und daraus ein Restaurantkonzept entwickeln, in dem sich alles um die gelbe Frucht dreht – süß, herzhaft, kreativ. Doch schafft sie es, neben dem Hotelbetrieb auch noch ihren Bananen-Traum zu stemmen?