"Zum Schwarzwälder Hirsch": Der Aufbau eines Restaurants ist nicht das einzige, was hier auf dem Programm steht. Tim Mälzer und sein Team helfen 13 jungen Menschen, sich selbst weiterzuentwickeln. Doch der Tag der Tage – die Eröffnung – startet unter einem schlechten Stern, denn die Hälfte des Teams fällt aus. Deswegen müssen die restlichen Verbliebenen sich gegenseitig unterstützen.