Für dieses Möhrenpüree wird das Gemüse zunächst im Ofen gegart und bekommt so herrliche Röstaromen. Dazu noch ein schönes Stück Fisch – und wie das mit einem einfachen Trick eine richtig schön krosse Haut bekommt, erklärt Koch Semi Hassine zusammen mit RTL-Reporterin Kathrin Degen im Video!