Pumpernickel mit Schlagrahm
Schwierigkeitsgradeinfach
Zubereitungszeit60 Min.
Preiskategorie€€
Zutaten
Für 5 Personen
1 LiterSchlagsahne
150 GrammSultaninen
150 GrammZucker
150 GrammPumpernickel
Stachelbeerkonfitüre
500 GrammStachelbeeren
125 GrammZucker
500 mlWasser
1 PriseSalz
Blaubeerkonfitüre
500 GrammBlaubeeren
125 GrammZucker
500 mlWasser
1 PriseSalz
Erdbeerkonfitüre
500 GrammErdbeeren
125 GrammZucker
500 mlWasser
1 PriseSalz
Zubereitung
Die Sahne schlagen. Einen Teil der Sultaninen einweichen und kurz vorm Servieren zusammen mit dem klein geriebenen oder gehackten Pumpernickel unter die Sahne heben.
Für die verschiedene Konfitüren immer jeweils einen halben Liter Wasser und 125 g Zucker einkochen und dann erst ca. 500 g der Fruchtsorte zufügen. Zum Schluss immer mit einer Prise Salz abschmecken.