Dessert im Perfekten DinnerCranachan mit Himbeer-Joghurteis
Schwierigkeitsgradmittel
Zubereitungszeit40 Min.
Preiskategorie€€
Zutaten
Für 5 Personen
Cranachan:
250 gHaferkekse
150 gButter
125 gHaferflocken
200 gFrischkäse
40 mlWhisky Schottisch
200 gSahne
1 Pk.Sahnesteif
5 ELHonig
50 Stk.Himbeeren
5 Stk.Minz-Spitzen
Himbeer-Joghurteis:
200 gSahne
1 Pk.Sahnesteif
350 gGriechischer Joghurt 10% Fett
2 ELHimbeerpüree
1 ELZitronensaft
Zubereitung
Cranachan:
Haferkekse zerbröseln und mit den Haferflocken mischen. Butter in der Pfanne etwas braun werden lassen und zu der Keksmischung geben.
Alles miteinander verrühren und in runden Ringen anrichten und erkalten lassen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und den Frischkäse hinzufügen. Honig und Whisky hinzugeben und alles miteinander verrühren.
Die Creme auf die runden Haferböden aufspritzen und mit Himbeeren garnieren.
Himbeer-Joghurteis:
Die Sahne mit Sahnesteif schlagen und den Joghurt, das Himbeerpüree und den Zitronensaft hinzufügen.
Die Masse in eine Eismaschine geben und 20-30 Minuten rühren lassen, bis eine cremige, halbfeste Masse entstanden ist.