Früchte und Säfte fein pürieren und eventuell nachsüßen. Kurz vor dem Servieren das Püree noch einmal pürieren bis es fluffig wird.

1 EL Püree in jedes der 4 Proseecogläser und vorsichtig mit Prosecco auffüllen. Achtung es schäumt!

Direkt servieren damit die Schaumkrone nicht zusammenfällt.