Nashi Wan-Tans mit Matchaeis
Schwierigkeitsgradeinfach
Zubereitungszeit35 Min.
Preiskategorie€€
Zutaten
Für 5 Personen
2 Stk.Birne Nashi frisch
1 ELVanillelikör
2 ELBirnenschnaps
100 mlOrangensaft
2 ELZucker
Wan Tan Teig
Für das Eis:
0,5 lSahne
0,5 lMilch
1 ELKoch Matcha
175 gZucker
Für dieSchokosauce:
2 TafelZartbitterschokolade
2 TafelVollmilchschokolade
100 mlOangensaft
Zubereitung
Die Wan-Tans:
Nashibirnen in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten kurz zu einem Kompott einkochen lassen. Mit Zimt und Zucker nach Geschmack abschmecken. 1 TL Füllung in ein Blatt Wan-Tan Teig füllen und zu Säckchen formen. Für ca. 1 Minute in der Fritteuse frittieren.
Das Eis:
Alle Zutaten so lange miteinander vermengen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach das Eis in eine Eismaschine füllen. Eismaschine solange laufen lassen bis das Eis cremig ist.
Die Schokosauce:
Schokolade mit Orangensaft zum schmelzen bringen. Dabei öfters umrühren.