Die Algen auspacken und auf Tellern anrichten.

Knoblauch abziehen und fein schneiden.

Die Gambas schälen und mit einem Butterfly-Schnitt durch die Mitte den Darm entfernen.

Die Pfanne mit Rapsöl und dem Knoblauch erhitzen und darin die Gambas kurz glasig anbraten. Dann mit Meersalz, Pfeffer und eventuell Curry abschmecken.

Anschließend auf dem vorbereiteten Algenteller anrichten.