Kruse Büdel an Dips
Schwierigkeitsgradmittel
Zubereitungszeit60 Min.
Preiskategorie€€
Zutaten
Für 5 Personen
11 Stk.Eier
1 ELEssig
2 EL (gestrichen)Mehl
100 gr.Kokosraspeln
Dip 1:
2 ELMayonnaise
1 BecherVollmilchjoghurt
1 TLCurrypulver
1 Stk.Apfel
1 Stk.Banane
1 PriseSalz
1 PriseZucker
Dip 2:
2 ScheibeAnanas
8 ELTomatenketchup
1 kleinIngwer frisch
0,5 TLCayennepulver
1 PriseKoriander frisch
Zubereitung
Die Eier in kochendem Wasser mit Essig pochieren, nach 5 Minuten herausnehmen und in einem Mehl-Kokosraspel-Gemisch vorsichtig wälzen. Anschließend in die Fritteuse geben und etwa 4 Minuten goldbraun backen lassen.
Für den ersten Dip Banane und Apfel schälen, würfeln und zusammen mit Joghurt, Mayonnaise, Salz, Zucker und Curry in den Mixer geben.
Für den zweiten Dip die Ananasscheiben würfeln, den Ingwer schälen und würfeln. Dann beides zusammen mit Ketchup, Koriander und Cayennepfeffer in den Mixer geben.