So schnell kann’s gehen … „Boah das ist viel zu salzig!“ Einmal nicht aufgepasst, schon ist das Essen versaut. Doch keine Sorge, Denise: Oma Marion weiß, was zu tun ist! Fangen wir erstmal mit etwas Leichtem an. „Hier das Chili ist auf jeden Fall viel zu scharf für mich.” – “Da hat man noch eine Möglichkeit, dass man irgendwelche Milchprodukte nehmen kann, also Milch oder zum Beispiel Joghurt.” Alternativ kann man aber auch ... „Ein bisschen Süße nehmen, also wie Honig oder Zucker zum Beispiel.” Denise bleibt lieber beim Joghurt ... und wie schmeckt’s? „Ja, jetzt viel besser. Ist nicht mehr scharf. Es gibt auch noch mal ein bisschen Frische. Und so als Tellerdeko sieht es eigentlich auch ganz süß aus, wenn man noch ein bisschen Kräuter drauf macht.” Aber wie rettet man eine versalzene Suppe? Die Tricks kennt nicht jeder. „Ich hab dir zwei Möglichkeiten mitgebracht, einmal kannst du das Salz aus der Suppe mit trockenem Brot rausholen, das Brot saugt dann das überschüssige Salz aus der Suppe. Oder du schälst eine Kartoffel, machst sie klein und gibst sie in die Suppe rein. Und nachher, wenn du merkst, die Suppe hat wieder den richtigen Geschmack, also das überschüssige Salz weg ist, dann nimmst du die Kartoffelstückchen wieder raus.” Denise ist etwas skeptisch, aber sie probiert einfach beides aus. „Ja, so die Tipps sind so gemischte Gefühle, also altes Brot in die Suppe machen, klingt erstmal total komisch. Nach 10 Minuten nimmt sie die Kartoffel und die Brotstücke wieder raus. „Ich habe vom Gucken schon das Gefühl, dass irgendwie das mit den Kartoffeln mir besser gefällt, weil da auch einfach viel weniger Soße verloren geht.“ Und die Variante mit der Kartoffel? „Ja, das ist zwar salzig, aber das schmeckt besser.” Sonst die Kartoffel einfach noch etwas länger kochen, bis genug Salz entzogen wurde. Bei stark angebrannten Speisen gilt: lieber wegwerfen. Leicht angebranntes rettet Oma Marion mit Links! „Die könnten wir noch ganz gut retten, indem wir ein bisschen Zitronensäure rüber machen, dann ist der Geschmack schon ein bisschen besser. Oder du machst ein bisschen Petersilie und hackst es richtig schön klein und machst es da drauf.“ Denn frische Kräuter und Zitrone können den leicht verkohlten Geschmack neutralisieren. Mal schauen, welcher Tick besser hilft... „Der schmeckt, glaube ich, recht normal. Man schmeckt nicht, dass er verbrannt ist. Jetzt mit der Zitrone. Also man schmeckt die Zitrone, aber ich finde, der schmeckt nicht angebrannt. Und das hatte ich schon oft mit den Puffern. Und die haben dann am Ende trotz Abkratzen und so auch immer noch verbrannt geschmeckt. Aber die Säure neutralisiert das richtig gut.” Mission erfüllt! Oma Marion konnte alle drei Gerichte retten und auch Enkelin Denise weiß jetzt, wie nichts mehr in der Tonne landet! Verwendete Quelle: eigene RTL-Recherche