Parani wandert mit ihrer Tochter Noemi nach Thailand aus, weil sie sich ein leichteres Leben wünscht – weg von Grau und Kälte, hin zu Wärme und Neustart. Doch die Realität ist komplizierter: Trotz thailändischer Wurzeln bleibt vieles fremd, und Noemi hat mit Heimweh zu kämpfen. Als Parani dann auch noch schwanger wird, steigt der Druck. 'Goodbye Deutschland' begleitet eine Mutter, die in Thailand nicht nur ankommen, sondern eine Zukunft sichern muss.