Bevor es in die entscheidende Phase geht, macht Tim Mälzer bei 'Mälzers Meisterklasse' unmissverständlich klar, was er von seinen Kandidaten und Kandidatinnen erwartet: Haltung, Handwerk und Herz. Er blickt auf ihre persönlichen Geschichten zurück, erinnert an Rückschläge, zeigt aber auch ihre Entwicklung und Erfolge.