Nadine ist seit sieben Jahren Single und lebt ihren Traum in Nord-Dänemark. Ihr Hof liegt direkt am Fjord. Dort züchtet Nadine Esel, Hunde, hält Schafe, Schweine und Hühner, baut Gemüse an und versorgt ihre Tiere mit viel Hingabe. Früher stand die 47-Jährige als Sängerin auf der Bühne, heute singt sie am liebsten zu Hause beim Füttern im Stall. Sie liebt das „völlig entschleunigte” Leben in Dänemark. Nadine ist Mama einer Tochter und Eselzüchterin mit Herz und Seele.