Seine Gäste sind Sterbende Koch erfüllt letzte Essenswünsche
Ruprecht Schmidt und seine Gerichte sind ein Lichtblick für die Bewohner des Hospiz Leuchtfeuer auf St. Pauli in einer ganz dunklen Zeit – am Ende ihres Lebens. Der Koch hat gemerkt, dass ihm Sterneküche und Karriere nicht den Sinn im Leben geben, den er sucht. Er will etwas Gutes tun und kocht noch einmal die Lieblingsmahlzeit derjenigen, die ganz am Ende ihres Lebens stehen.
Vom Sternekoch in die Hospiz-Küche – Ruprecht Schmidt kocht für sterbenskranke Menschen und hat dafür sogar seinen Beruf in einer Sterneküche aufgegeben.
Heute gibt es ein Rezept, dass der Sternekoch noch aus seiner Zeit in der gehobenen Küche kennt: Piccata vom Huhn mit Limonensoße und Salbei-Gnocchi.
Für Ruprecht ist es auch mehr als nur ein Beruf. Mit gutem Essen Menschen glücklich zu machen – für den Koch gibt es nichts Schöneres.
Heute gibt es ein Rezept, dass der Sternekoch noch aus seiner Zeit in der gehobenen Küche kennt: Piccata vom Huhn mit Limonensoße und Salbei-Gnocchi.
Für Ruprecht ist es auch mehr als nur ein Beruf. Mit gutem Essen Menschen glücklich zu machen – für den Koch gibt es nichts Schöneres.
