Wochenmärkte sind das Herz jeder Stadt. Verbraucher kaufen hier regional, nachhaltig und oftmals auch ökologisch ein. Direkt beim Händler gibt es meistens noch eine kurze Unterhaltung gratis dazu- Ganz ohne lange Warteschlangen, piepende Kassen und die Hektik des Supermarktes. Lange Zeit war der Wochenmarktbesuch beliebt. Doch jetzt kämpft die Branche mit Inflation, Nachwuchssorgen und der Bürokratie.