Schotte James lässt es sich nicht nehmen, eine britische Spezialität aus seiner Kindheit mitzubringen. Sein Schachbrett-Kuchen mit Marzipan hat für die Hobbybäcker zwei Knackpunkte. Die verschiedenen Teig-Farben und das Marzipan. Da kann man bekanntlich reinhauen, was man möchte.