Empfohlen ist deutlich weniger, denn die Deutschen nehmen viel zu viel Salz zu sich. Nach einer neuen Studie sollen es eigentlich nur 6 Gramm pro Tag sein. Das Gemeine: In vielen Lebensmitteln ist mehr Salz enthalten als gedacht. In Köln machen wir den Test und lassen unsere Lebensmittel mal sortieren. 6 bedeutet viel Salz, 1 wenig - was glauben die Menschen, wo die Salzfallen lauern? Und damit liegt sie ziemlich richtig: Tatsächlich hat der Parmesankäse mit 1,6 Gramm pro 100 Gramm am meisten Salz, gefolgt von der Pizza mit 1,5 Gramm. Und, für viele überraschend, in Cornflakes sind 1,33 Gramm -also fast so viel wie in der Pizza!(1,33 Gramm) Dann kommen Aufbackbrötchen (1,2 Gramm) - den geringsten Salzanteil in unserem Fall haben Tomatensaft (0,6 Gramm) und Reis (0,01 Gramm) Männer nehmen, vor allem durch einen höheren Fleischverzehr, deutlich mehr Salz als Frauen zu sich. Frauen laut der aktuellen Statistik etwa 2 Gramm mehr als empfohlen,also 8,4 Gramm, Männer sogar 10. Um das etwas auszugleichen, empfiehlt der Experte: Bernd Stumm, Lebensmittelkontrolleur: "Der Verbraucher sollte darauf achten, schon mal auf die Nährwerttabelle zu schauen und zu gucken, wie viel Salz ist drin enthalten. Und somit kann ich meinen Salzhaushalt besser regulieren." Viel zu trinken ist auch ein guter Trick, damit das Salz schneller aus dem Körper gespült wird und keine gesundheitlichen Schäden anrichtet. Denn langfristig zu viel Salz macht krank: Es begünstigt Wassereinlagerungen und erhöht das Risiko für Bluthochdruck - und damit steigt auch die Wahrscheinlichkeit für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie Herzinfarkt und Schlaganfall. Aber wenn man im Nachgang danach sagt, ich gehe ein bisschen bewusster mit dem Salzhaushalt um, dann reguliert sich das wieder sehr gut Zum Beispiel mit frischem Obst oder Gemüse? Ja, da habe ich wieder viel Kalium." Also: Es darf auch mal die Salami-Tiefkühlpizza sein, aber dazu dann vielleicht ein bisschen rohes Gemüse - ungesalzen, versteht sich.