Barkeeperin Francie und Reporterin Pauline starten mit einer Eigenkreation: einer abgeänderten Form des sommerlich erfrischenden Pina Coladas – dem Nutella Colada. Francie: dann wird es ein bisschen deftiger und nicht so frisch, sondern ein bisschen fülliger. Pauline: Sommer ist sowieso vorbei. Bikinifigur braucht jetzt kein Mensch mehr. Ein Glas bis zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen. … 3cl Baileys … 3 cl Rum … mit Ananassaft auffüllen – plus Sahne und erwärmter Haselnusscreme, zum Beispiel Nutella: Francie: Eine ordentliche Portion. Pauline: Die Spezialzutat quasi. Wie viel darf davon rein? Francie: Da kann wirklich ein ordentlicher Schuss rein. Damit die Kalorienbombe auch wirklich knallt – empfiehlt Francie noch einen mini Schuss Kokos Sirup…. Dann Shaken und verziere. Wir nehmen Sahne. Und??? OT Pauline: Oh, sehr, sehr lecker. Ich glaube, das ist was für Naschkatzen, würde ich mal sagen. Ist sehr süß. Viel Nutella drin. Statt Dessert dann quasi Statt Rum und Co. funktioniert der Drink auch alkoholfrei mit Birnensaft. Weiter geht es mit dem Hot Amaretto Sour Pauline: ist Amaretto so ein Klassiker für Herbsttage. Francie: Absolut. Amaretto erinnert immer an Herbst und Winterzeit. Das kannst du ja mit so viel Sachen trinken. Im Tee überall. Und deswegen passt das perfekt zum Glühwein 3cl Zitronensaft, 1 cl Zuckersirup und O-Saft erwärmen. Geht mit dem Dämpfer von Francies Kaffeemaschine oder zu Hause auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Für’s Herbstfeeling eine Prise Zimt und 6cl Amaretto. Die getrocknete Apfelsinenscheibe muss nicht dabei sein, machts aber schöner. Pauline: normalerweise würde ich mir jetzt kein Sauer bestellen deswegen. Es schmeckt eher fruchtig frisch nicht. Also die Zitrone. Der Zitronensaft ist nicht so präsent das ich jetzt so bin, So viel zu sauer. Es ist eine super Mischung. Damit Pauline noch heil nach Hause kommt, gibt es jetzt einen Mocktail, also eine alkoholfreie Variante eines bekannten Cocktails. Die nussige Helene schmeckt auch ohne Alkohol dank Birnen- und Ananassaft sowie Mandel- und Haselnusssirup. Und dank vollem Körpereinsatz. Pauline Ich weiß nicht, ob das genug Bums ist. Das ist gut, Oder? Willst du nachmachen? (…) Das geht schon ganz schön auf die Arme. Durchs Shaken verbinden sich Saft und Sirup. Zuhause klappt das auch mit zwei ineinandergesteckten Gläsern. Pauline: Schmeckt ganz anders, als es aussieht. Ich hätte jetzt auf den ersten Blick gedacht, das ist so ein fruchtiger Sommercocktail. Hätte auch gedacht, der ist total schwer, schmeckt ganz anders, schmeckt total herbstlich nach Nuss, nach Marzipan durch diesen Mandel Sirup. Der Herbst kann also kommen – denn wir machen es uns warm, süß und sauer.