Ok, der erste Versuch eines Soufflés ging für Tim Mälzer also gründlich daneben. Hilft also nur eins. Alles auf Anfang, alles neu. Da wäre nur ein Problem. Die Jury ist schon im Anmarsch, um es sich im botschaftlichen Garten auf die feine britische Art munden zu lassen. Aber kreativ kann er ja, der Tim. Um dem Gericht mehr „Körper“ zu verleihen, mixt er ordentlich Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin unter. Leider arbeitet er da eher grob und muss später die Rosmarinnadeln einzeln rausprökeln. Der Rest gleicht eher einer Flucht nach vorn. Mit mehr Glück als Verstand greift Tim immerhin zum erforderlichen Cheddarkäse, erwischt aber auch da nicht ganz den Richtigen. „Ich spiel hier echt mit dem Feuer, mein Freund“, flucht Tim, denn jetzt gibt es kein zurück. „Der Versuch muss klappen.“