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MesserschĂ€rfer Test 2019 ‱ Die 10 besten MesserschĂ€rfer im Vergleich

Stumpfe Messer in der KĂŒche oder bei der Gartenarbeit können schnell den Spaß am Kochen oder die Freude an einem schönen Blumen-Arrangement vermiesen. Um dem Frust Einhalt zu gebieten und die Messer fix wieder scharf zu machen, lohnt sich der Einsatz von hochwertigen MesserschĂ€rfern. Das 70-köpfige Redaktionsteam des DE-weit bekannten unabhĂ€ngigen Verbraucherschutzes ExpertenTesten hat die besten MesserschĂ€rfer in einer fundiert recherchierten Vergleichstabelle zusammengefasst sowie breit gefĂ€cherte Testberichte und -analysen zu dem Thema gelesen und ausgewertet. Nutzen Sie schnell und einfach die veröffentlichten Ergebnisse, um den richtigen MesserschĂ€rfer fĂŒr Ihre BedĂŒrfnisse auszuwĂ€hlen.

MesserschÀrfer Bestenliste 2019

Letzte Aktualisierung am:

Ähnliche Vergleiche anzeigen

Was ist ein MesserschÀrfer?

Was ist ein MesserschĂ€rfer Test und Vergleich?Bei einem MesserschĂ€rfer handelt es sich um ein hilfreiches Werkzeug, mit dem Sie stumpfe Messer wieder scharf machen können. Manche GerĂ€te sind auch in der Lage, Scheren, Äxte und andere Schneidwerkzeuge zu schĂ€rfen.

Bei der Auswahl des richtigen MesserschÀrfers kommt es auf die Wertigkeit und auf eine hohe FunktionalitÀt an. Weitere Faktoren sind ebenfalls entscheidend. Diese werden in den aktuellen Tests eingehend unter die Lupe genommen.

Die gÀngigsten MesserschÀrfer-Arten

Man unterscheidet klassische WetzstĂ€be von manuell zu bedienenden MesserschĂ€rfern. Auch elektrische MesserschleifgerĂ€te erfreuen sich – insbesondere auf gewerblicher Ebene – großer Beliebtheit.

Mit einem Wetzstab dauert es im Vergleich weitaus lĂ€nger, Messer zu schĂ€rfen. Überdies ist der dafĂŒr erforderliche Kraftaufwand grĂ¶ĂŸer.

Elektrische MesserschĂ€rfgerĂ€te hingegen sind in der Anschaffung meist weitaus teurer. DafĂŒr jedoch sind stumpfe Messer binnen Sekunden wieder scharf.

So wurden MesserschÀrfer im Labor getestet:

Ein solcher Produkt-Test gliedert sich stets in zwei grundlegende Bereiche. Die theoretische Test-Phase stellt die Basis fĂŒr die praktischen Tests dar und beinhaltet alle relevanten Fakten rund um das gewĂŒnschte Produkt. Auf dieser Basis wird der Praxis-Test durchgefĂŒhrt, bei dem unterschiedliche, produktrelevante Kriterien unter die Lupe genommen werden.

Horl-1993 MesserschÀrfer mit Magnet-Schleiflehre im Test

Horl-1993 MesserschÀrfer mit Magnet-Schleiflehre im Test

Die 8 wichtigsten Kriterien im Test

QualitÀt und Wertigkeit

Wo kaufe ich einen MesserschÀrfer Test- und Vergleichssieger am besten?Ein MesserschleifgerÀt sollte solide und stabil in seiner Beschaffenheit sein. Somit schauen die Test-Experten im Vergleichganz genau hin.

Verarbeitung

Die Materialbeschaffenheit einerseits, die Verarbeitung der einzelnen Bauteile andererseits nimmt im Produkt-Vergleich einen hohen Stellenwert ein.

FunktionalitÀt

Je besser die FunktionalitÀt eines MesserschÀrfers, desto eher wird der Verbraucher profitieren. Daher achten die Test-Profis im Vergleich insbesondere auf die QualitÀt der funktionalen Eigenschaften.

Sicherheitsaspekt

Im Umgang mit MesserschĂ€rfern sollten Verbraucher optimal geschĂŒtzt werden. Aus diesem Grund messen die Test-Profis dem Sicherheitsaspekt bzw. den implementierten Sicherheitsvorrichtungen bei MesserschĂ€rfern eine besondere Bedeutung bei.

Renommee des Herstellers

Sicherlich ist das Renommee des Herstellers im Vergleich relevant. Im Vergleich stellte sich aber ebenfalls heraus, dass auch unbekannte Anbieter in puncto QualitÀt, FunktionalitÀt und Kundenorientiertheit beste Bewertungen erzielen können.

Handhabung

MesserschĂ€rfer Testsieger im Internet online bestellen und kaufenUm gute Ergebnisse beim SchĂ€rfen zu erzielen, sollte auch die Handhabung eines MesserschĂ€rfers im Test ĂŒberzeugen. Wenn die Test-Experten die entsprechenden Vergleiche durchfĂŒhren, kommt dieser Aspekt meist zuerst auf den PrĂŒfstand.

Design

Werden MesserschleifgerĂ€te in der KĂŒche platziert, sollten sie durch ein ansprechendes und zugleich hochwertiges Design ĂŒberzeugen. Dementsprechend wichtig ist dieser Aspekt auch in den aktuellen Produkt-Tests.

Preis-/LeistungsverhÀltnis

Vergleiche belegen, dass MesserschleifgerĂ€te in bester QualitĂ€t nicht immer teuer in der Anschaffung sein mĂŒssen. Vielmehr konnte man im Test beweisen, dass auch First-Class-Werkzeuge dieser Produktkategorie zu einem moderaten Preis offeriert werden.

Horl-1993 MesserschĂ€rfer im Test – Material: Edelstahl, Nussbaum-Holz, Diamant-Schleifpartikel Körnung

Horl-1993 MesserschĂ€rfer im Test – Material: Edelstahl, Nussbaum-Holz, Diamant-Schleifpartikel Körnung

Die 5 wichtigsten Fragen rund um MesserschÀrfer:

Wer sollte einen MesserschÀrfer kaufen?

Beste Hersteller aus einem MesserschĂ€rfer TestvergleichIn der privaten KĂŒche, aber auch im professionellen bzw. gastronomischen Bereich kommt man ohne ein MesserschĂ€rfgerĂ€t nicht aus. Denn wo hĂ€ufig Brotmesser, Steakmesser oder andere Messer im Einsatz sind, ist das Risiko groß, dass sie ĂŒber kurz oder lang stumpf werden. Hier erfahren Sie alles zum richtigen Umgang mit Brotmessern. Die Arbeit in KĂŒche und Haushalt wĂŒrde dadurch beeintrĂ€chtigt. Insofern sind MesserschĂ€rfgerĂ€te die beste Lösung, um rasch Abhilfe zu schaffen. Allerdings sollten diese nicht in die SpĂŒlmaschine. Mehr dazu erfahren Sie hier.

Wie teuer ist ein MesserschÀrfer?

MesserschleifgerĂ€te sind bereits fĂŒr rund 5 Euro erhĂ€ltlich. Hierbei handelt es sich um praktische, manuell zu bedienende Wetzschleifer. GerĂ€te aus dem Mittelpreissegment kosten im Vergleich dazu rund 50 bis 100 Euro. Außerdem können Sie im gut sortierten Online-Fachhandel Produkte fĂŒr 150 bis 200 Euro finden.

Welche Nachteile bietet ein MesserschÀrfgerÀt?

Nicht alle MesserschleifgerĂ€te sind fĂŒr alle Messerarten gleichermaßen geeignet. Steakmesser sollten besser mit einem Schleifstein geschĂ€rft werden. Mehr dazu erfahren Sie in diesem Artikel. Daher kann es gerade bei MesserschĂ€rfern aus dem Niedrigpreissegment möglich sein, dass Sie mehrere Modelle ausprobieren mĂŒssen, um das passende GerĂ€t zu finden. Alternativ macht es Sinn, lieber gleich die aktuellen Produkt-Tests in Augenschein zu nehmen.

Wo kann man am besten einen Messerschleifer erwerben?

Wo kann man am besten einen Messerschleifer erwerben?Das Internet hĂ€lt eine FĂŒlle an MesserschĂ€rfern zu unterschiedlichsten Preisen bereit. Dabei haben Sie die Wahl, online verschiedenste GerĂ€tevarianten zu kaufen. Mit nur wenigen Klicks können Sie das Wunschprodukt online bestellen und erhalten es wenig spĂ€ter stressfrei nach Hause geliefert.

Warum sind MesserschÀrfer-Tests so wichtig?

Produkttests mit Blick auf MesserschleifgerĂ€te sind eine wertvolle Basis, um Ihnen bei der Suche nach einem MesserschleifgerĂ€t beste Lösungen aufzeigen zu können. Durch diese Produkt-Vergleiche erfahren Sie alles ĂŒber die VorzĂŒge von MesserschĂ€rfern, und Sie können ĂŒberdies hilfreiche Informationen zu etwaigen Nachteilen in Erfahrung bringen.

Horl-1993 MesserschÀrfer im Test - Schleifwinkel: 15°

Horl-1993 MesserschĂ€rfer im Test – Schleifwinkel: 15°

MesserschĂ€rfer – die 10 fĂŒhrenden Produkte

  • Graef
  • Fiskars Xsharp
  • Work Sharp Knife
  • WMF
  • Nasharia
  • Dorlle
  • Vulkanus
  • Horl
  • Vegena
  • Ruixin
Der Graef CC 120 ist ein praktisches Helferlein in jeder KĂŒche, wenn es darum geht, Messer zu schĂ€rfen. So werden die SchneidgerĂ€te in drei Phasen nachhaltig geschĂ€rft. Die Marke Graef steht seit jeher fĂŒr SoliditĂ€t und Klasse, und die Produkte dieses Anbieters machen den Alltag in vielen Situationen einfach leichter. Der Test hat gezeigt, dass der MesserschĂ€rfer aus dem Hause Graef in erster Linie fĂŒr Allzweckmesser oder andere normale Schneidklingen ideal ist. Vergleiche belegen außerdem, wie flexibel und einfach zu bedienen dieser Messerschleifer von Graef ist. Insgesamt profitiert der Verbraucher beim Kauf dieses Produktes von einem attraktiven Preis-LeistungsverhĂ€ltnis.
Ob manuell oder elektrisch – die qualitativ hochwertigen MesserschĂ€rfer von Fiskars Xsharp halten, was der Hersteller verspricht. So ist dieser MesserschĂ€rfer ideal fĂŒr Links- und RechtshĂ€nder. Ganz gleich, ob Messer, Äxte oder andere Schneidwerkzeuge – der MesserschĂ€rfer von Fiskars Xsharp schĂ€rft Messer buchstĂ€blich im Handumdrehen. DafĂŒr sind die zwei separaten Einstellungen und die spezifische Winkeleinstellung bei diesem GerĂ€t nahezu perfekt konzeptioniert. Die FĂŒhrung des MesserschĂ€rfers kann in der Breite beliebig verstellt werden. Dank der robusten, glasfaserverstĂ€rkten Kunststoffmaterialien ist eine lange Lebensdauer gewĂ€hrleistet.
Die bewĂ€hrten Tool Sharpeners aus dem Hause Work Sharp Knife haben es in sich. Der Ken Onion Edition Messerschleifer zeichnet sich durch seine solide Beschaffenheit und die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten aus. FĂŒr Taschen-, KĂŒchen- oder Allzweckmesser unterschiedlichster GrĂ¶ĂŸen ist dieser MesserschĂ€rfer buchstĂ€blich wie geschaffen. Auch Äxte und Scheren lassen sich mit nur wenigen Handgriffen mit diesem Tool schĂ€rfen. Die Bedienung ist ein Kinderspiel, sodass auch unerfahrene Anwender leicht mit dem MesserschĂ€rfer von Work Sharp Knife zurechtkommen.
WMFist seit vielen Jahrzehnten ein Synonym fĂŒr QualitĂ€t und FunktionalitĂ€t, wenn es um ElektrogerĂ€te und um Haushaltshelfer geht. So hĂ€lt auch der robuste Wetzstab MesserschĂ€rfer von WMF von Anfang an das, was der Hersteller verspricht. Innerhalb kĂŒrzester Zeit erhalten Sie mit diesem Produkt wieder messerscharfe Klingen. Mit Blick auf FunktionalitĂ€t und Ergonomie ist das Produkt ebenfalls ĂŒberzeugend. Im Vergleich zu Wettbewerbsprodukten ist dieser Messerschleifer Ă€ußerst robust und punktet durch eine solide Haptik. Das Produkt liegt gut in der Hand und lĂ€sst sich einfach bedienen. Die “scharfen” Ergebnisse sprechen fĂŒr sich.
Wenn es ums MesserschĂ€rfen geht, wird die Marke Nasharia meist im selben Atemzug genannt. Nasharia bietet ein breites Produktangebot, zu dem auch exquisite MesserschĂ€rfer fĂŒr den privaten oder den gewerblichen Gebrauch gehören. Der Nasharia MesserschĂ€rfer ist so funktional und flexibel, dass so gut wie alle stumpfen Messer innerhalb von Sekunden wieder scharf und leistungsstark werden. Mit drei unabhĂ€ngigen Schleifschlitzen ist höchste FunktionalitĂ€t gewĂ€hrleistet. Die Handhabung ist kinderleicht. Bemerkenswert sind ĂŒberdies die robuste Bodenplatte sowie die im Lieferumfang enthaltenen vier rutschfesten Nylonmatten. Diese geben beim SchĂ€rfen einen zusĂ€tzlichen Halt und noch mehr StabilitĂ€t.
Der Dorlle MesserschĂ€rfer ist ein dreistufiges Tool, das durch eine hohe FunktionalitĂ€t beeindruckt. Das SchĂ€rfenradsystem ist diamantbeschichtet. Die Formgebung ĂŒberzeugt durch ihre stylische und zugleich ergonomisch geformte Konzeptionierung. Die dazugehörige Platte ist rostfrei und mit einem EVA-Rutschkissen bestĂŒckt. So verrutscht beim SchĂ€rfen der Messer nichts, und der Verwender profitiert so von maximaler Sicherheit. Anspruchsvolle Nutzer wissen bei diesem MesserschĂ€rfer von Dorlle ĂŒberdies das einfache Handling zu schĂ€tzen. So werden selbst stumpfe Messer binnen Sekunden wieder messerscharf.
MesserschĂ€rfer von Vulkanus sind bekannt fĂŒr ihre professionelle Arbeitsweise. Das hochwertige Edelstahlmaterial ist extrem robust und sorgt aufgrund der spezifischen Konzeptionierung dafĂŒr, dass Messer schnell wieder scharf werden. So ist mit diesem MesserschĂ€rfer ein kinderleichtes SchĂ€rfen und Abziehen unterschiedlichster Schneidwerkzeuge möglich. Von der Axt ĂŒber die Schere bis hin zum KĂŒchen- oder Brotmesser wird mit dem MesserschĂ€rfer von Vulkanus die ursprĂŒngliche LeistungsfĂ€higkeit Ihrer Messer wieder hergestellt. SelbstverstĂ€ndlich garantiert der Hersteller die Lebensmittelechtheit und empfiehlt das Produkt außerdem fĂŒr die regelmĂ€ĂŸige Verwendung in GroßkĂŒchen.
GegrĂŒndet wurde das Unternehmen Horl im Jahre 1993. Seither produziert die Firma erstklassige Rollschleifer, Messerschleifer, Magnetschleifer und vieles mehr. Auch der Rollschleifer mit einem Griff aus edlem Nussbaumholz ist ideal, um selbst alte Messer wieder wie neu werden zu lassen. Das Material besteht aus Edelstahl, und die Diamant-Schleifpartikel-Körnung ist das TĂŒpfelchen auf dem “i”, um beim MesserschĂ€rfen beste Resultate zu erzielen. Das Tool schleift in einem Winkel von 15° und ermöglicht so ein kinderleichtes SchĂ€rfen von Koch-, GemĂŒse- und Universalmessern in jedweder StahlqualitĂ€t. Sogar japanischer Damaszener Stahl wird mit dem Horl Rollmesserschneider wieder zu einem messerscharfen Werkzeug.
Vegena MesserschĂ€rfer sind nicht nur ideal fĂŒr den Gebrauch in der professionellen KĂŒche. Auch als funktionaler HaushaltsmesserschĂ€rfer sind die Produkte dieses Herstellers ĂŒberaus hilfreich. Dieser MesserschĂ€rfer von Vegena besteht aus solidem Wolfram-Carbid-Stahl. Er ist mit DiamantstĂ€ben bestĂŒckt und mit einem rutschfesten Boden ausgestattet. Messer, Scheren und viele andere Schneidwerkzeuge erhalten mit dem MesserschĂ€rfer von Vegena schnell ihre ursprĂŒngliche SchĂ€rfe zurĂŒck. So werden Produkte dieses Anbieters zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder kleinen und großen KĂŒche.
FĂŒr die Verwendung in der professionellen KĂŒche ist der MesserschĂ€rfer von Ruixin Pro optimal. Das GerĂ€t schleift so gut wie jedes Schneidwerkzeug mit einem festen Winkel mit vier Steinen. Im Vergleich zum Wettbewerb ist die Marke Ruixin hierzulande in vielen Bereichen noch unbekannt. Aktuelle Tests zeigen auf, dass der Ruixin MesserschĂ€rfer einen Vergleich mit anderen Produkten dieser Kategorie nicht scheuen muss. Die qualitative Wertigkeit ist ĂŒberzeugend, sodass die Test-Experten in ihren Tests beste Bewertungen aussprechen konnten.

 

Horl-1993 HR3 HORL im Test – Rollschleifer MesserschĂ€rfer mit Magnet-Schleiflehre

Horl-1993 HR3 HORL im Test – Rollschleifer MesserschĂ€rfer mit Magnet-Schleiflehre

Amazon-Kundenbewertungen – die 10 hĂ€ufigsten MĂ€ngel

  • Leistung nicht ĂŒberzeugend. Alle Erfahrungen vom MesserschĂ€rfer Testsieger im Test und VergleichGerade bei MesserschĂ€rfern aus dem niedrigen Preissegment fĂ€llt Amazon-Kunden mitunter auf, dass die FunktionalitĂ€t nicht den individuellen Erwartungen entspricht.
  • Der SchĂ€rfvorgang dauert im Vergleich zu lange. Bei einem MesserschĂ€rfer sollte das SchĂ€rfen schnell gehen. Manche Produkte brauchen mit Blick auf aktuelle Amazon-Kunden-Vergleiche mehrere Minuten, bis ein Messer geschĂ€rft ist.
  • Das Design ist nicht ansprechend. Elektrische MesserschĂ€rfer sollten durch ein ansprechendes, hochwertiges Design ĂŒberzeugen. Denn laut Kundenmeinungen werden sie meist gut sichtbar auf der Arbeitsplatte in der KĂŒche platziert. So hat man bei Bedarf leicht Zugriff auf den MesserschĂ€rfer.
  • Die StabilitĂ€t des Materials lĂ€sst zu wĂŒnschen ĂŒbrig. Oberste PrioritĂ€t bei einem MesserschĂ€rfer ist die StabilitĂ€t. Wenn diese nicht den Anforderungen entspricht, kann das rasch zu Verunsicherungen beim Kunden fĂŒhren.
  • FĂŒr den Preis etwas Besseres erwartet. Der Komfort vom MesserschĂ€rfer Testsieger im Test und VergleichGanz gleich, ob in puncto Design, LeistungsstĂ€rke, FunktionalitĂ€t oder StabilitĂ€t – Kunden auf Amazon bemĂ€ngeln mitunter die Tatsache, dass gerade preiswerte MesserschĂ€rfer nicht immer die teils hohen Erwartungen erfĂŒllen.
  • Es liegt keine Bedienungsanleitung bei. Um möglichst von Anfang an gut mit einem MesserschĂ€rfer zurechtzukommen, sollte eine Bedienungsanleitung beiliegen. Bei Billigmodellen ist dies aber nicht immer der Fall. Ein echtes Ärgernis fĂŒr so manchen Amazon-Kunden.
  • Schon nach kurzer Zeit lassen die Resultate beim SchĂ€rfen nach. Wenn ein MesserschĂ€rfer zunĂ€chst noch gut funktioniert, aber schon nach mehrmaliger Verwendung keine optimalen Ergebnisse mehr liefert, ist laut Amazon-Kunden Handlungsbedarf seitens der Hersteller gefragt.
  • Nicht jedes Messer wird optimal geschĂ€rft.Nach diesen Testkriterien werden MesserschĂ€rfer bei uns verglichenMesser unterscheiden sich laut aktuellen Tests hinsichtlich ihrer Materialbeschaffenheit teils erheblich voneinander. Das spiegelt sich im Test auch beim SchĂ€rfen wider. So ist nicht jeder MesserschĂ€rfer in der Lage, bei allen Messern besteErgebnisse abzuliefern bzw. durch eine gleichbleibende QualitĂ€t zu ĂŒberzeugen.
  • Die Haptik ist nicht vollends ĂŒberzeugend. Manuelle MesserschĂ€rfer sollten durch eine solide, griffige Haptik ĂŒberzeugen. Ist das nicht der Fall, besteht die Gefahr, beim MesserschĂ€rfen abzurutschen.
  • Die Verarbeitung der Materialien ist verbesserungswĂŒrdig. Bei einem modernen MesserschĂ€rfer muss alles stimmig sein. So auch mit Blick auf die Verarbeitung der einzelnen Bestandteile. Im Kunden-Test kommen jedoch mitunter MĂ€ngel ans Tageslicht.

Eindrücke aus unserem Messerschärfer - Test

Stiftung Warentest: MesserschĂ€rfer im Test – die Ergebnisse

Von Fackelmann ĂŒber WMF bis hin zu WĂŒsthoff, Zwilling und Ikea – die Stiftung Warentest hat jĂŒngst einen MesserschĂ€rfer TestdurchgefĂŒhrt und dabei 23 MesserschĂ€rfer eingehend unter die Lupe genommen. Vom einfachen Wetzstab ĂŒber mechanische GerĂ€te bis hin zum elektrischen MesserschĂ€rfer war im Test alles dabei.

Billige Modelle zu einem Preis von 3.50 Euro wurden ebenso unter die Lupe genommen, wie teure MesserschÀrfer im Wert von 159 Euro. Die QualitÀt der getesteten Produkte konnte sich durchaus sehen lassen.

Vorsicht ist laut den Tests jedoch geboten bei SchleifgerÀten, die mit Metallrollen funktionieren. Denn die Vergleiche der Stiftung Warentest machen deutlich, dass so manche Klinge damit beschÀdigt werden kann.

Alternativen zum MesserschÀrfer

Die verschiedenen Anwendungsbereiche aus einem MesserschÀrfer TestvergleichVergleiche machen deutlich, dass es durchaus vielversprechende Alternativen zu professionellen SchleifgerÀten gibt. So bietet sich beispielsweise der klassische Wetzstein geradezu an, wenn es darum geht, stumpfe Messer wieder scharf zu machen. Sicherlich dauert die Schleiferei mit einem solchen Tool im Vergleich lÀnger, als es bei einem elektrischen SchÀrfgerÀt der Fall ist.

Aber die MĂŒhe lohnt sich durchaus, denn die Ergebnisse können sich sehen lassen. Auch mit einem extra harten Stein lassen sich stumpfe Messer wieder auf Vordermann bringen. Vergleiche belegen aber auch hier, dass beste SchleifqualitĂ€t nur professionelle SchleifgerĂ€te bieten.

WeiterfĂŒhrende Links und Quellen

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