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Aufschnittmaschine Test 2019 ‚ÄĘ Die 8 besten Aufschnittmaschinen im Vergleich

Aufschnittmaschine Bestenliste 2019

Letzte Aktualisierung am:

Was ist eine Aufschnittmaschine?

Was ist ein Aufschnittmaschine Test und Vergleich?Vermutlich hat sie jeder schon mal beim Metzger oder an einer Fleisch-und Wursttheke im Supermarkt bemerkt – die Aufschnittmaschine! Sie dient in erster Linie dazu, die Wurstwaren auf Kundenwunsch in gleichm√§√üige Scheiben zu schneiden. Fleischwurst, Salami oder auch roher Schinken werden dort in der gew√ľnschten St√§rke geschnitten.

Nat√ľrlich k√∂nnen auch Rouladen oder Steaks mit einer solchen Maschine geschnitten werden. Auch im privaten Bereich werden Aufschnittmaschinen gerne genutzt und auch h√§ufiger umfunktioniert. Nicht umsonst werden sie auch als Allesschneider bezeichnet.

Wie funktioniert eine Aufschnittmaschine?

Auch wenn sich bei der Gegen√ľberstellung aller zu testenden Aufschnittmaschinen gewisse √Ąhnlichkeiten nicht leugnen lassen, unterscheiden sich die einzelnen Arten diverser Hersteller voneinander.

Sicherlich gibt es auf den ersten Blick zahlreiche √úbereinstimmungen, direkt miteinander vergleichen kann man sie jedoch nicht!

Die einzelnen Komponenten und was sie alles können

  • “Schlitten” f√ľr das Schneidgut: Auf diese gro√üe Vorrichtung legst Du die Wurst, den K√§se oder das Fleisch.
  • Regler: Im Verlaufe der Eignungspr√ľfung wurde er st√§ndig bet√§tigt, denn die St√§rke der Wurstscheiben l√§sst sich vorab in Stufen regulieren. Beispiele:¬†roher Schinken hauchd√ľnn auf 0,3 oder Fleischwurst auf 1,0.
  • Halterung: Sobald Du die Wurst an die runde F√ľhrungsplatte angelegt hast, ziehst Du die Halterung herunter und dr√ľckst die Wurst damit fest gegen das rotierende Rundmesser.
  • Rundmesser rotierend: Die Funktionsweise ist recht banal, denn man f√ľhrt die Wurst unter Einsatz der Halterung an der F√ľhrungsplatte entlang.
  • F√ľhrungsplatte: Sie ist enorm praktisch. Ihre Frontseite ist mit Erhebungen in Form von Rillen ausgestattet. Sie sorgen daf√ľr, dass die Wurst sicher angedr√ľckt und gleichm√§√üig geschnitten wird.
  • Einschaltknopf: Sobald der Einschaltknopf bet√§tigt wurde, kann der Schneidevorgang auch schon losgehen.
  • Sicherheitsschalter: Damit das Verwenden einer Aufschnittmaschine nicht zum gef√§hrlichen Experiment wird, verf√ľgen einige der Aufschnittmaschinen auch noch √ľber den sogenannten Sicherheitsschalter. Sobald ein ungewohnt gro√ües Objekt das rotierende Rundmesser passiert, schaltet sich das Ger√§t sofort ab. Schalter wie diese haben laut der Kundenrezensionen des Warentests schon so manchem Anwender den Daumen gerettet.
  • Motor: Durch den Motor wird das runde Schneidemesser in Bewegung gesetzt. Es existieren aber auch Modelle mit einer Kurbel.

Anwendungsbereiche

Beim Vergleichs Test stehen h√§ufig die flexibelsten Produkte f√ľr gute Testergebnisse. Gelungene Test Proben und erfolgreiche Versuche bringen bei der Auswertung zus√§tzliche Sternchen. Bei einem Produkt wie der Aufschnittmaschine sind zwar keine au√üergew√∂hnlichen Dinge zu erwarten, die nichts mit den vorgesehenen Eigenschaften zu tun haben, aber dennoch k√∂nnen die einen eben mehr als die anderen.

Deine Kernfrage sollte lauten: – “Was m√∂chte ich mit der Maschine schneiden?”

Die verschiedenen Anwendungsbereiche aus einem Aufschnittmaschine TestvergleichDie meisten positiven Testl√§ufe schafften jene Modelle, welche sich verstellen lie√üen. Auch die M√∂glichkeit, die Klingenh√∂he manuell einzustellen, erh√∂ht den Mehrwert des Produktes. Der absolute Clou sind aber Aufschnittmaschinen mit unterschiedlichen Messerformen. Wie beim Vergleichs Test thematisiert, gibt es drei Arten f√ľr verschiedene Anwendungsbereiche:

1. Glatte Messer. Wurst & Käse, sowie Fleisch können mit einer Schneidemaschine mit glatten Messern wunderbar geschnitten werden. Die Faser des Fleisches wird dabei laut einer Studie nicht beschädigt.

2. Gezahnte Messer. Gezahnte Messer sind, wie beim Vergleichs Test gesehen, mit den charakteristischen Zacken versehen. D√ľnne Scheiben gelingen zwar eher nicht, aber alle Brotsorten dieser Welt k√∂nnen mit einer solchen Maschine nahezu perfekt aufgeschnitten.

3. Wellenschliffmesser. Die Wertigkeit dieses Produktes wurde beim Vergleichs Test einmal mehr als deutlich. Wellenschliffmesser zählen zu den Standardmessern unter den Aufschnittmaschinen.

Es handelt sich bei dieser Konstruktion um eine Kombination aus gezahnten und aus glatten Messern. Auf diesen Fakten basierend können diese Maschinen nahezu alle Lebensmittel schneiden.

Welche Arten von Aufschnittmaschinen gibt es?

Um eine passende Abw√§gung dar√ľber zu erzielen, welche Ausf√ľhrung zuk√ľnftig zuverl√§ssig Deinen Aufschnitt oder √§hnliches zurechtschneiden darf, solltest Du die verschiedenen Arten kennen:

Horizontalschneider

Horizontalschneider

Schneidgut wird horizontal aufgelegt und sanft gegen das Rundmesser gedr√ľckt und geschnitten.

Schlitten mit Motor

Schlitten mit Motor

Der Schlitten wird zum großen Vorteil nicht manuell geschoben, sondern elektrisch betrieben.

Schlitten manuell

Schlitten manuell

Es existieren auch Aufschnittmaschinen mit einer Kurbel, zum manuellen Schneiden von Wurst.

Brotschneider

Brotschneider

Brotschneider sind grundsätzlich mit gezackten Klingen ausgestattet, wodurch sie zum Brot-und Backwarenschneiden absolut prädestiniert sind.

Aufschnittmaschine

Aufschnittmaschine

Beim Vergleichs Test wurde bei der Untersuchung des Praxistests mit diesem Ger√§t sogar Gem√ľse geschnitten.

Freiraumschneider

Freiraumschneider

Sie wurden beim externen Test zum Vergleichssieger gek√ľrt, da sie zus√§tzlichen Platz bieten, f√ľr eine Platte oder Aufschnitt-Schale.

Schwerkraftschneider

Schwerkraftschneider

Der benötigte Druck zum Schneiden wird interessanterweise durch die Schwerkraft erzeugt Рdas kam beim Vergleichs Test ausgezeichnet gut an und deshalb zählen diese getesteten Modelle zu den besten.

Dauerschneider

Dauerschneider

Diese Ausf√ľhrung sorgte beim Vergleichs Test f√ľr Verwirrungen, denn der Startknopf muss w√§hrend des gesamten Schneidvorgangs dauerhaft gedr√ľckt werden.

Linksschneider

Linksschneider

Alles funktioniert ganz normal, nur eben f√ľr Linksh√§nder! So k√∂nnen sie besser Kontrolle √ľber das Ger√§t halten.

So werden Aufschnittmaschinen getestet

Nach diesen Testkriterien werden Aufschnittmaschinen bei uns verglichenBeim externen Aufschnittmaschinen Vergleichs Test fließt keine persönliche Wertung des Test-Teams mit hinein. Der Produkt Vergleich basiert auf intensiven Recherchen. Dazu gehören sowohl die Auswertungen bereits vorhandener Produkttests zum vorliegenden Thema, als auch die Inhalte der Kundenrezensionen unabhängiger Vergleichsportale.

Erfahrungen √ľber die Funktionsweisen der getesteten Aufschnittmaschinen, deren Aufbau, Funktionsweise und Optik werden in Form einer Nebeneinanderstellung verbraucherfreundlich aufgegliedert. Durch diese klar definierten Strukturen ist auch die Kongruenz der aufgef√ľhrten Modelle erkennbar, aber auch die Unterscheidungsmerkmale.

Als Kunde hat man so die Möglichkeit, sich alles ganz objektiv zu betrachten und anhand der erteilten Testnoten zu orientieren. Jeder externe Produkttest ist somit das Ergebnis aus recherchieren und vergleichen.

Mögliche Test-Kriterien, nach denen Du als Verbraucher die Aufschnitt-Maschine besser einschätzen kannst

Diese Testkriterien sind in einem Aufschnittmaschine Vergleich möglichJe mehr Funktionen so eine Schneidemaschine am Ende hat, desto mehr kann man mit ihr anfangen.

Es ist also vorteilhaft, wenn Du Dir bereits vor dem Kauf dar√ľber im Klaren bist, was Du mit Deiner Maschine gerne schneiden m√∂chtest. Inspirieren¬†lassen kannst Du Dich anhand der vielen Informationen diverser Vergleichsportale.

Stufenlos verstellbare Maschinen sind immer eine gute Wahl, denn so hat man die Möglichkeit, den Aufschnitt in unterschiedlichen Stärken zu schneiden, je nach Geschmack.

Wenn die Aufschnitt-Maschine ein wenig mehr k√∂nnen sollte…

F√ľr Dich pers√∂nlich ist die beste Maschine wohl immer die, die alles kann, was Dir wichtig ist. Auch das sollte kein Problem sein, denn die Produktpalette ist recht gro√ü! Die Produktmerkmale werden beim externen Vergleich explizit aufgelistet, sodass Du mit Sicherheit f√ľndig wirst.

Fleisch möchtest Du ebenfalls mit der Schneidemaschine portionieren?

Allesschneider mit Kippfunktion kannst Du bis zu einem gewissen Punkt neigen und Du hast Gelegenheit, schwere Braten-oder Filetst√ľcke in pfannengerechte Steaks zu schneiden. Auch die Motorleistung sollte allerdings was hermachen.

Alle möglichen Kauf-Kriterien auf einen Blick

  • Je mehr Funktionen, desto besser.
  • Stufenlose Verstellbarkeit l√§sst mehr Raum f√ľr pers√∂nliche Geschm√§cker.
  • Kippfunktionen mit einem m√∂glichen Neigungswinkel zwischen 0 und 30 Grad sind perfekt, um auch Fleisch mit der Maschine zu schneiden.
  • Die Maschine sollte zwar einen stabilen Stand haben, darf aber nicht zu schwer sein!
  • Praktische Gummif√ľ√üe haften sehr sch√∂n und hindern das Ger√§t daran, zu verrutschen.
  • Je mehr Komponenten herausnehmbar sind, desto leichter gl√ľckt eine intensive Reinigung.
  • Ger√§te mit Sicherheitsknopf und Messerabdeckung beugen schlimmen Unf√§llen mit den Fingern vor!
  • Der √úberlastungsschutz bietet zus√§tzliche Sicherheit, denn sobald beispielsweise ein Knochen geschnitten werden soll, schaltet sich die Maschine ab. Dies mag zwar l√§stig sein, wenn man eine Rinder-Beinscheibe f√ľr den Hund zurechtschneiden m√∂chte, sch√ľtzt aber vor Selbstamputationen – davon abgesehen schneidet man Knochen auch nicht, sondern s√§gt diese!

Vorstellung der f√ľhrenden 10 Hersteller/Marken

  • Ritter
  • Venga
  • Graef
  • RGV
  • Hendi
  • Bomann
  • Berkel
  • Severin
  • Silva
  • Clatronic
Im Ritterwerk in Deutschland werden hochwertige Universalschneider entwickelt. Praktischerweise hat die Marke RITTER auch ihr Herz f√ľr Linksh√§nder entdeckt, mit denen das Unternehmen sogar zum Vergleichssieger gek√ľrt wurde.
Auch beim Hersteller VENGA! bekommt man hochwertige Allesschneider, die allein wegen ihres Materials √ľberzeugen, denn nur Plastik ist nicht VENGA!
Qualität & Design made in Germany Рdas ist GRAEF! Die Schneidemaschinen sehen nicht nur stylish aus, sie sind auch noch enorm funktionell!
Wurst, K√§se, Fleisch, Gem√ľse und Fisch – diese Lebensmittel lassen sich mit den Maschinen vor RGV wunderbar schneiden. Damit auch die Hygiene nicht auf der Strecke bleibt, achtet das Unternehmen auch auf leicht entfernbare Komponenten, damit eine intensive Reinigung m√∂glich ist!
Non-Food-Produkte f√ľr den Gastronomie-und Gro√ük√ľchenbedarf stellt das Unternehmen HENDI her. Da versteht es sich von selbst, dass die Allesschneider aus diesem Hause sicher sind.
Perfekte Schneidergebnisse verspricht die Marke BOMANN mit ihren hochwertigen Vollmetall-Allesschneidern. Auch beim Test Vergleich konnte das Unternehmen √ľberzeugen.
Seit dem Jahre 1898 existiert das Unternehmen Berkel bereits und hat sich seither zur Referenzmarke f√ľr andere Hersteller gemausert. Nicht nur das spricht f√ľr das Know-how von BERKEL.
Erstklassige Geräte rund um das Thema Haushalt bekommt man bei SEVERIN. Vom Sandwichtoaster bis zur Schneidemaschine ist alles dabei, was das Zubereitungsherz begehrt.
SILVA produziert zweckm√§√üige und praktische Schneidemaschinen f√ľr zuhause und das mit ungeheurem Engagement. Auch beim Test ist die Marke gern gesehener Gast.
1982 wurde das Unternehmen Clatronic gegr√ľndet und stellt seitdem Elektro-Kleinger√§te, Elektro-Gro√üger√§te und Produkte aus dem Bereich der Unterhaltungs-Elektronik her. Der Hauptsitz befindet sich in Kempen, doch CLATRONIC agiert weltweit.

 

Diese Vor-und Nachteile √ľber die Aufschnittmaschinen schildern Kundenrezensionen

  • Das Messer des Universalschneiders der Marke VENGA l√§sst sich innerhalb weniger Sekunden zum Reinigen ein-und ausbauen!
  • Wurst, K√§se und auch Fleisch lassen sich gleich gut schneiden.
  • Das Ger√§t hat eine akzeptable Gr√∂√üe f√ľr mittlere bis kleine K√ľchen.
  • F√ľr rund 60,- Euro ein absoluter Traum!
  • Der Aufschnitt-Schneider HOME LINE von BERKEL kostet zwar an die 500,- Euro, kann aber daf√ľr so gut wie alles und nimmt recht wenig Platz weg!
  • Es darf auch hauchd√ľnn geschnitten werden.
  • Leider verschiebt sich die gew√§hlte Einstellung beim Andruck selbstt√§tig.
  • Optisch ein Highlight!
  • Der Allesschneider der Marke Ritter schneidet tats√§chlich alles, auch Gem√ľse!
  • Dank der stufenlosen Einstellung sind alle erdenklichen St√§rken m√∂glich.
  • F√ľr nur knapp 80,- Euro bekommt man eine super Maschine.

10 weitere Aspekte, auf die Du unbedingt beim Kauf achten solltest

1. Schneidemaschine nach der Größe der Arbeitsfläche ausrichten, macht Sinn!

Worauf muss ich beim Kauf eines Aufschnittmaschine Testsiegers achten?2. F√ľr Kinder im Haushalt stellen Ger√§te wie dieses immer ein gewisses Gefahrenpotential dar – hier bieten sich Modelle an, die man in eine Schublade einbauen kann. Diese kann dann vorsichtshalber sogar abgeschlossen werden!

3. Zu schwere Maschinen lassen sich nicht so ohne weiteres anheben und hindern Dich daran, auch darunter zu reinigen!

4. Geräte mit Kippfunktion ermöglichen auch das Schneiden schwerer Lebensmittel, wie zum Beispiel einen Leib Serrano-Schinken und nehmen zudem weniger Platz weg.

5. Sicherheitsaspekte d√ľrfen niemals au√üer Acht gelassen werden; Daumen-und Fingerschutz sind ein Muss!

6. Kindersicherungen sind ebenfalls immer sinnvoll, denn es können auch mal Kinder von Bekannten zu Besuch sein und da schadet es nicht!

Alle Fakten aus einemAufschnittmaschine Test und Vergleich7. Es sollte grundsätzlich nur eine Maschine gewählt werden, bei der zwischen Einschaltknopf und Rundmesser eine entsprechende Entfernung liegt. Befindet sich der Knopf recht nah am Messer, birgt das immer ein großes Risiko!

8. Maschinen dieser Größenordnung brauchen einen festen Stammplatz Рein ständiges hin-und herräumen ist inakzeptabel!

9. Linkshänder sollten sich zu ihrer eigenen Sicherheit ein entsprechendes Gerät kaufen. Die gibt es bei einzelnen Herstellern mittlerweile und erleichtern das Arbeiten dadurch ungemein.

10. Preise vergleichen solltest Du immer – es lohnt sich!

Stiftung Warentest Aufschnittmaschinen Test – die Ergebnisse

Stiftung Warentest hat insgesamt 21 Ger√§te getestet, die unter der Kategorie “Allesschneider” liefen. Laut der Hersteller sollten sie in der Lage sein, Wurst, Salami, Fleisch, Gem√ľse und K√§se zu schneiden. Teilweise entpuppten sich die Ger√§te als Gefahr f√ľr die Finger, teilweise √ľberzeugten sie durch ihre Schneidkunst.

Am Ende erhielten lediglich 5 der getesteten Produkte die Testnote “gut” – darunter ein spezielles Ger√§t f√ľr Linksh√§nder der Marke Ritter.

Weiterf√ľhrende Links und Quellen

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