Böse Zunge behaupten, eine Tortilla könne auf Kartoffeln auf keinen Fall verzichten. Für Kai Pechtold aus Mallorca ist glasklar, dass das Unsinn ist. Er zeigt uns mit seinem Lieblingsgericht, wie man eine perfekte Gemüsetortilla hinbekommt und durch perfekte Garung alle Aromen aus den Zutaten herauskitzelt.