5. April 2019 - 17:00 Uhr

Leckere und schnelle Rezepte für den Alltag

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf RTLplus (immer Mo-Fr um 17 Uhr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren zwei Profi-Kochteams im täglichen Wechsel tolle Alltagsgerichte zum Nachkochen. Und sie zeigen: Was köstlich ist, muss nicht unbedingt viel Aufwand bedeuten und erst recht nicht teuer sein! Wollen Sie sich das Rezept abspeichern? Dann können Sie es sich ganz einfach auf unserem Pinterest Kanal merken - für noch mehr Inspirationen und Rezepte folgen Sie uns einfach auf dem Kanal.

Gut vorzubereiten, gut zu verdoppeln: das Dessert

Apfel-Pancakes mit Himbeersauce von Meta Hiltebrand und Ludwig Heer

Sendung vom 10. April 2019: "Gut vorzubereiten, gut zu verdoppeln" – hier könnt ihr die gesamte Sendung auf TV Now nachschauen: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag-17337

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten für 4 Personen

  • 300 g TK-Himbeeren
  • 3 EL Zucker
  • 2 Äpfel (z. B. Elstar)
  • 3 EL Zitronensaft
  • 200 g Mehl
  • 1 Pk. Backpulver
  • 2 Pk. Vanillezucker
  • 2 Eier (Kl. M)
  • 250 ml Milch
  • 2 EL Butterschmalz

Zubereitung

  1. Himbeeren auftauen lassen, Zucker zugeben und mit dem Schneidstab pürieren. Himbeersauce durch ein feines Sieb streichen.
  2. Äpfel schälen, das Kernhaus ausstechen und in dünne Ringe schneiden. Mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
  3. Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen. Eier und Milch zugeben und mit den Quirlen des Handrührers zu einem glatten Teig verrühren. 1 EL Zitronensaft einrühren.
  4. 1 EL Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Apfelringe durch den Teig ziehen, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 2 Min. backen.
  5. Auf einem Teller im heißen Ofen bei 100 Grad warmhalten (Umluft nicht empfehlenswert) und den übrigen Teig ebenso verarbeiten. Mit der Himbeersauce servieren.

Noch mehr Rezepte im Heft!

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