Alexa - ich kämpfe gegen ihre Kilos: Die Rezepte zur Sendung: Zucchini-Blechkuchen - Folge 1
Alexa - ich kämpfe gegen ihre Kilos: Die Rezepte zur Sendung: Zucchini-Blechkuchen - Folge 1
Alexa Iwan kocht leckeren Zucchini-Blechkuchen
Alexa Iwan zeigt, wie Sie mit leckeren Rezepten und ohne Hunger abnehmen. heute kocht sie Zucchini-Blechkuchen.
Zutaten für 4 Personen:
100 g Rohrohr-Zucker
100g weißer Zucker
Mark einer Vanilleschote
150 ml Sonnenblumenöl
4 Eier
2 cl Rum
Salz
2 Zucchini (300g)
100g gemahlene Mandeln
1 TL Zimt
2 TL Backpulver
100 g Hafer-Vollkornmehl
150 g helles Mehl
Zartbitter-Kuvertüre
Alexas leckere Rezepte zum Abnehmen
Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Eier trennen.
Zucchini waschen und auf einer feinen Reibe reiben und etwas ausdrücken.
Eigelb mit Rum, Rohrohrzucker und Vanillemark schaumig aufschlagen, Öl vorsichtig unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und mit Mandeln, Zimt sowie Zucchiniraspel unter die Eiermasse heben.
Eiweiß mit Salz und weißem Zucker steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter den Teig heben.
Backpapier mit Papier auslegen und Teig darauf streichen. Ca. 25 Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen. Dann mit Kuvertüre garnieren, in Rauten schneiden und mit Staubzucker bestäuben.
24 Stücke / 50 Minuten
170 kcal pro Stück