Zutaten: 3 Paprika (rot), 3 Knoblauchzehen, 1 gehäuften TL Sambal Oelek, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung: 1. Paprika häuten: Backofengrill vorheizen, dann Paprika viertlen, putzen, mit der Hautseite nach oben auf ein Blech mit Backpapier legen. 10 Minuten nah unterm Grill garen, bis die Haut Blasen wirft. Dann herausnehmen, mit nassem Küchentuch abdecken und warten. Danach lässt sich die Haut leicht abziehen. 2. Dip: Paprika zerquetschen und Sambal Oelek, zwei zerquetschten Knoblauchzehen und Zitronensaft verrühren, oder einfacher: alles im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Knoblauchzehe klein hacken, in der Pfanne goldbraun rösten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann über den Dip streuen. |
Wir haben einen spannenden Bericht von der Synchronisation 
