Zutaten: Für 2 Personen: 1 Brathähnchen in mundgerechte Stücke zerteilt, 2 El. Olivenöl, 30 g Butter, 20 g Mehl, 4 dl Hühnerbrühe, 10 (!) geschälte Knoblauchzehen, frischer Schnittlauch (fein gehackt), viel Petersilie (fein gehackt), Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung: Hähnchenstücke salzen und pfeffern, in Öl und Butter anbraten und aus der Pfanne nehmen. Das Mehl in das Bratenfett rühren, Brühe und die geschälten ganzen Zehen hinzufügen - zum Kochen bringen. Hähnchenstücke dazugeben und zugedeckt 40 Min. köcheln lassen. 1. Möglichkeit: Eine Tasse Reis dazu und alles noch 20 Min. köcheln lassen. 2. Variante: Auf den Reis verzichten und Hähnchen insgesamt 50 Min. köcheln und später Baguettebrötchen in die Sauce tunken. In beiden Fällen werden die Kräuter kurz vor dem servieren dazugegeben. |
Wir haben einen spannenden Bericht von der Synchronisation 
