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Bauer sucht Frau 2013: Monis Krustenbraten zum Nachkochen

16.12.13 22:06
Krustenbraten aus "Bauer sucht Frau"Moni serviert bei "Bauer sucht Frau" einen deftigen Krustenbraten.
Foto: RTL

Das Rezept aus "Bauer sucht Frau"

Bei "Bauer sucht Frau" serviert Hofdame Moni ihrem Bauern Markus "Muck" einen deftigen Krustenbraten. Hier gibt es das Rezept für vier Personen zum Nachkochen.

Zutaten:

- 800 g Schweinebraten (Krustenbraten) gesalzen vom Metzger
- Senf
- trockener Rotwein oder Bier
- Kartoffeln
- Rosmarin
- Olivenöl

Zubereitung:

Die Schwarte des Krustenbratens mit einem scharfen Messer kariert einschneiden und mit reichlich Senf einstreichen. Den Braten in eine Auflaufform oder in einen Bräter geben und für ca. 1 Stunde bei 200 °C in den Ofen geben - auf keinen Fall zudecken! Tipp: Ab und zu mit einem trockenen Rotwein oder mit etwas Bier ablöschen. Parallel Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und anschließend mit Olivenöl und Rosmarin in der Pfanne anbraten.

Moni wünscht guten Appetit!

Das Rezept aus "Bauer sucht Frau"
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