Torten ohne Backen: So geht's!
24.07.12
Ob Heidelbeer-Eistorte, Kalter Hund oder Zitronentörtchen - sie alle sind lecker, erfrischend und schnell gemacht. Das Beste daran: Der Backofen bleibt kalt. Foto: deutsche presse agentur
Endlich ist es heiß draußen und sie haben Lust auf Kuchen, aber nicht aufs Backen? Kein Problem. Für diese Sommer-Torten müssen Sie noch nicht einmal den Ofen anwerfen. So gelingen sie im Handumdrehen!
Heidelbeer-Eistorte
Zutaten:
200g Zartbitter-Schokolade
50g Cornflakes
500g Heidelbeeren
2 ELPuderzucker
1,5kg Vanilleeis
Zubereitung:
Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Schokolade im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen und aus dem Bad nehmen. Die Cornflakes unter die Schokomasse heben und gleichmäßig auf dem Springformboden verteilen, andrücken und ½ Stunde abkühlen lassen.
Die Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Etwas mehr als die Hälfte davon mit dem Puderzucker pürieren. Das Eis dazu und mit einem Handmixer cremig rühren. Die restlichen Beeren unterheben und die Masse auf den Schokoboden streichen. Die Torte etwa 60 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Heidelbeer-Eistorte
Zutaten:
200g Zartbitter-Schokolade
50g Cornflakes
500g Heidelbeeren
2 ELPuderzucker
1,5kg Vanilleeis
Zubereitung:
Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Schokolade im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen und aus dem Bad nehmen. Die Cornflakes unter die Schokomasse heben und gleichmäßig auf dem Springformboden verteilen, andrücken und ½ Stunde abkühlen lassen.
Die Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Etwas mehr als die Hälfte davon mit dem Puderzucker pürieren. Das Eis dazu und mit einem Handmixer cremig rühren. Die restlichen Beeren unterheben und die Masse auf den Schokoboden streichen. Die Torte etwa 60 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Zutaten:
4 Eier
150g Puderzucker
1TL Vanillezucker
150g Schokolade
150g Kokosfett
750g Butterkekse
Zubereitung:
Die Eier im Wasserbad schaumig rühren. Vanillezucker zugeben und weiterschlagen, bis eine dicke Creme entstanden ist. Die Schokolade reiben und zur Creme geben.
Das Kokosfett in einem Topf schmelzen. Die Schokocreme vom Herd nehmen und das Kokosfett nach und nach unterrühren. Eine Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen und abwechselnd eine Schicht Butterkekse und eine Schicht Schokoladencreme hineingeben.
Die Form eine Stunde kalt stellen, bis die Creme fest ist. Dann den Kalten Hund stürzen, die Folie abziehen und den Kuchen in Scheiben schneiden.
Zitronentörtchen
Zutaten:
100g Butter
500g Butterkekse
1 unbehandelte Zitrone
2 Packungen Zitronenpudding
Erdbeeren
Zubereitung:
100g Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butterkekse zerbröseln, in eine Schüssel füllen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Backblech mit Backpapier auslegen. Bröselmasse auf das Backblech verteilen, erst am Rand, dann auf dem Boden festdrücken und etwa 30 Minuten kalt stellen.
In der Zeit den Zitronenpudding zubereiten. 1 Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale abreiben und unterheben. Die Creme auf die Bröselmasse verteilen und abkühlen lassen. Himbeeren oder Erdbeeren verlesen und darauf verteilen. Anschließend die Törtchen mit einer runden Form ausstechen.
Guten Appetit!
