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5 Regeln für das perfekte Frühstück

12.06.13 09:48
Das perfekte FrühstückErnährungsexperte Patric Heizmann empfiehlt zu jedem Frühstück Eier - die machen satt und halten gesund.

Patric Heizmanns beste Tipps

Ein reich gedeckter Frühstückstisch ist nicht selbstverständlich: Jedes vierte Kind in Deutschland geht regelmäßig ohne Frühstück aus dem Haus. Und auch viele Erwachsene sind Frühstücksmuffel. Dabei gilt das Frühstück als wichtigste Mahlzeit des Tages. Aber was macht ein gutes Frühstück aus?

Laut Ernährungsexperte Patric Heizmann ist morgens fast alles erlaubt, sogar ein Stück Schokolade! Das Frühstück sollte etwa ein Drittel des Tagesbedarfs an Kalorien ausmachen.

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Wie sieht das perfekte Frühstück aus?

Heizmann erklärt, was zu einem gesunden Frühstück gehört und hat auch Tipps für Frühstücksmuffel parat.

1.Eiweiß einbauen
"Ein gutes Frühstück für Kinder und Erwachsene braucht auf jeden Fall Eiweiß, denn es baut glücklichmachende Hormone auf", sagt Heizmann. Eiweiß steckt vor allem in Käse, Milch und Joghurt.

2. Auf Kohlenhydrate setzen
"Wichtig sind auch Kohlenhydrate, insbesondere für Kinder, die sich ja viel mehr bewegen als wir Erwachsenen", erklärt Heizmann. Diese sind vor allem in Brot oder Müsli enthalten.

3. Eier aufschlagen
Wer es morgens eilig hat, kann schnell ein oder zwei Eier in die Pfanne hauen. "Ein toller Start wäre ein Vollkornbrot mit Spiegelei." Das Eigelb sollte dabei unbedingt mitverwendet werden. "Denn da steckt praktisch jeder Vitalstoff drin, den Sie brauchen", rät Heizmann.

4. Obst und Gemüse verwenden
Ob Beeren, Äpfel oder Bananen: Früchte enthalten viel Fruchtzucker und liefern neben wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen auch Energie. Die geht ins Blut und steigert die Konzentrationsfähigkeit. Wer das Obst nicht pur mag, kann es beispielsweise ins Müsli schnibbeln.

5. Frühstücksmuffel? Mixer anwerfen!
Wer morgens partout keinen Hunger verspürt, kann morgens auch einen Eiweißshake mit frischen Früchten trinken. Der liefert Energie und Vitamine und bringt den Kreislauf in Schwung.

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