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Rach, der Restauranttester

Rach, der Restauranttester: Der 'Tortenboss' ist bei den Gästen ein Erfolg

'Tortenboss' statt 'Wiener Café'
'Tortenboss' statt 'Wiener Café' Ist das die Lösung? 00:07:25
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Neues Erfolgsrezept: Mehr backen statt kochen

Rach, der Restauranttester, ist in Krefeld. Mohamed Omairat betreibt hier das 'Wiener Café' in guter Lage, in einem Einkaufszentrum in Bahnhofsnähe. Doch das alleine genügt nicht. Das 'Wiener Café' läuft nicht: Das Essen ist schlecht, hinter dem ganzen Laden steht kein richtiges Konzept. Dabei ist Mohamed ein Mann mit guten Ideen, hat sich als 'Tortenboss' einen guten Ruf erbacken.  

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Aus dem 'Wiener Café' wird der 'Tortenboss'

Bei einem ersten Gespäch mit Christian Rach kullern Mohamed mitten im Gespräch die Tränen runter. Jahrelang Probleme mit dem Personal, der junge Chef ist mit dem Restaurantbetrieb total überfordert. Dabei hat er mit seiner Show-Backstube 'Tortenboss' Erfolg, doch mit den Gewinnen finanziert er nur die Verluste vom 'Wiener Café' - und die werden immer größer.

Christian Rach erkennt bereits am zweiten Tag, wo er eingreifen muss: Denn Tortenboss funktioniert - und diesen Erfolg muss Mohamed einfach ins Café mit hineinbringen. Doch dafür muss sich Mohamed vom 'Wiener Café' trennen. Der Name muss weg, eine neue Einrichtung muss her und das Essen muss radikal zusammengestrichen werden. Christian Rachs Fazit: Weniger kochen, mehr backen - dann hat Tortenboss Mohamed eine Chance.

Und tatsächlich: Aus dem 'Wiener Café' wird der 'Tortenboss' - und das mit Erfolg. Das neue Ambiente lockt viele neue Kunden an. Christian Rach hat die Karte auf Vordermann gebracht, es stehen nur noch wenige Gerichte auf der Speisekarte, die dafür richtig gut schmecken. Und der absolute Höhepunkt sind die selbstgebackenen Torten und Kuchen.

Mohamed ist froh, dass ihn Christian Rach erfolgreich unterstützt hat. Jetzt liegt es an ihm und seinen Geschwistern, den Tortenboss erfolgreich weiterzuführen.  

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