Rezepte: Leckere Snacks für unterwegs
27.07.12
Butterbrote waren gestern: Snacks wie Wraps und Zebrabrote schmecken der ganzen Familie. Besser kann der Urlaub nicht starten.
Wer mit dem Auto in den Urlaub startet, der kennt das Problem: Die Fahrt ist lang, die Kinder sind hungrig und normale Butterbrote sind langweilig. Auch Süßigkeiten sind keine wirkliche Alternative. Zum Glück ist es gar nicht so schwer, Snacks zu zaubern, die gesund sind und den Kids schmecken.
Das Eis tropft, die Schokolade schmilzt und die Kekse krümeln - und wirklich satt macht auch nichts davon. Wenn es um den richtigen Reiseproviant geht, fehlen vielen Eltern die Ideen. Mit diesen Rezepten begeistern Sie nicht nur Ihre Kinder - auch Ihnen selbst dürfte das Wasser im Munde zusammenlaufen.
Müsli-Riegel
(für 12 Riegel)
Zutaten:
300g Haferflocken
100g Nüsse, halbiert
50g Sonnenblumenkerne
30g Kokosraspel
50g Margarine
100g Zucker
100g Honig
1TL Zitronensaft
je nach Belieben noch Trockenfrüchte
Zubereitung:
Vermischen Sie Haferflocken, Haferflakes, Nüsse, Sonnenblumenkerne und Kokosflocken miteinander. Geben Sie die Butter, Zucker, Honig und Zitronensaft in einen hohen Topf und bringen Sie alles unter Rühren zum Kochen.
Lassen Sie die Masse drei bis vier Minuten kochen, bis sie zu karamellisieren beginnt. Rühren Sie die vorgemischten Zutaten unter und geben Sie nach Belieben Trockenfrüchte dazu.
Verteilen Sie die warme Masse anschließend sofort auf einem mit Backpapier belegten Backblech und rollen Sie sie zu einer Platte von ca. 30 x 30 cm aus.
Nach etwa 15 Minuten können Sie die Masse in Riegel schneiden. Lassen Sie alles auskühlen und bewahren Sie die Riegel trocken auf.
Das Eis tropft, die Schokolade schmilzt und die Kekse krümeln - und wirklich satt macht auch nichts davon. Wenn es um den richtigen Reiseproviant geht, fehlen vielen Eltern die Ideen. Mit diesen Rezepten begeistern Sie nicht nur Ihre Kinder - auch Ihnen selbst dürfte das Wasser im Munde zusammenlaufen.
Müsli-Riegel
(für 12 Riegel)
Zutaten:
300g Haferflocken
100g Nüsse, halbiert
50g Sonnenblumenkerne
30g Kokosraspel
50g Margarine
100g Zucker
100g Honig
1TL Zitronensaft
je nach Belieben noch Trockenfrüchte
Zubereitung:
Vermischen Sie Haferflocken, Haferflakes, Nüsse, Sonnenblumenkerne und Kokosflocken miteinander. Geben Sie die Butter, Zucker, Honig und Zitronensaft in einen hohen Topf und bringen Sie alles unter Rühren zum Kochen.
Lassen Sie die Masse drei bis vier Minuten kochen, bis sie zu karamellisieren beginnt. Rühren Sie die vorgemischten Zutaten unter und geben Sie nach Belieben Trockenfrüchte dazu.
Verteilen Sie die warme Masse anschließend sofort auf einem mit Backpapier belegten Backblech und rollen Sie sie zu einer Platte von ca. 30 x 30 cm aus.
Nach etwa 15 Minuten können Sie die Masse in Riegel schneiden. Lassen Sie alles auskühlen und bewahren Sie die Riegel trocken auf.
Zutaten:
8 Tortillas
Grünes Pesto
Rotes Pesto
Minigurken
Dill
Zubereitung:
Streichen Sie grünes Pesto auf vier der Tortillas. Lassen Sie dabei rundherum einen etwa 1 cm breiten Rand frei. Belegen Sie die Tortillas mit Paprika und Kresse. Rollen Sie die Tortillas auf und wickeln Sie sie in Butterbrotpapier.
Die Minigurken streifig schälen, längs halbieren und entkernen. Vierteln Sie die Hälften längs. Streichen Sie rotes Pesto auf die anderen vier Tortillas und lassen Sie auch hier wieder einen etwa 1 cm breiten Rand frei.
Belegen Sie die Tortillas mit Gurken und bestreuen Sie sie mit den abgezupften Dillspitzen. Die Seiten einklappen, Tortillas aufrollen und in Butterbrotpapier einwickeln.
Zebrabrote
Zutaten:
1 Packung Pumpernickelbrot
ODER 4 Scheiben feines Vollkornbrot
etwas Butter
Frischkäse mit frischen Kräutern
Zubereitung:
Bestreichen Sie drei Brotscheiben dünn mit Butter. Danach die erste Scheibe Pumpernickelbrot mit etwas Frischkäse bestreichen.
Setzen Sie die zweite Scheibe Brot oben drauf und bestreichen Sie sie wieder mit Frischkäse. Gestalten Sie das Zebrabrot so weiter, bis es insgesamt vier Schichten Brot sind. Legen Sie die unbestrichenen Scheiben Brot immer obenauf.
Vierteln Sie den Brotstapel zum Schluss.
Guten Appetit - und gute Fahrt!
